食農社會學：從生命與地方的角度出發血拼有理－博客來好用嗎

食農社會學：從生命與地方的角度出發血拼有理

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內容簡介:

糧食是社會變遷的鏡子

隨著工業革命與資本主義的興起，公民退位為消費者；生產者與消費者、農村與都市的矛盾逐漸拉大。繼之二戰後由美國主導的發展主義與對環境、生態的不當掠奪，後果就是層出不窮的食安問題、糧食問題，甚至危及人類生存尊嚴。
博客來網路書局
博客來網路書店本書集結日本食農專家的十四篇專論，探索食農議題的各個面向以及建構新倫理，讓讀者再度從消費者化身公民，奪回自主權。

食與農從人們對飲食認知出發，藉另類食物選擇（網絡）的呈現，擴及農業生產、品種改良、食品加工、廚藝呈現的統整並觸及各類的矛盾，甚或基因改造對人類社會與自然環境的衝擊；延伸人民生活在鄉村的種種可能，意味著地方社會的再認識，地方並非空間場域而是歸屬、記憶、認同、味覺、風土與習慣的形塑之處。
──蔡培慧

台南社區大學與成功大學通識課程規劃選書

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作者：桝潟俊子、谷口吉光、立川雅司等/編著新功能介紹
譯者：蕭志強,鍾怡婷,林朝成,王偉綱
出版社：開學文化新功能介紹
出版日期：2016/11/04
語言：繁體中文

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