烘焙也有偷吃步部落客－博客來好用嗎

烘焙也有偷吃步部落客

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內容簡介:

母親節自己做甜點最有義意了，
自己親手做所得到的，跟買的真的不一樣！博客來網路書店

1.?不要怕嘗試，以家庭烘焙原則，無需購買特殊器具及技巧就能完成。博客來書店
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＊分享簡單做也一樣好吃的訣竅，原來人人都能做法式甜點

由法式甜點大廚多年來的研究配方及料理故事，全部分享書中，
道道都有頂級點心變簡單（變好吃）的偷吃步，
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全書穿插甜點的故事介紹，
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本書特色
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法式甜點大廚教妳做45道國際級甜點

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作者簡介

郭士弘
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現任德霖技術學院餐飲廚藝系助理教授
三立「型男大主廚」節目擔任「五分鐘出甜點」客座主廚

高雄餐旅大學畢業的郭士弘，專長西點烘焙、中式點心、巧克力製作，看來年輕的像個大男生，實際上已有多年實務與教學經驗，為求在餐飲這條路更加精進，更同時擁有烘焙、西餐、中式麵食及調酒等各種專業證照，還得過2007 FHC上海國際烹飪藝術大賽銀牌獎及2008 FHA新加坡國際烹飪挑戰賽銅牌獎。

己出版100種網購爆杯子點心、烘焙最熱門的10堂課、快速學會磅蛋糕、3步驟成功做餅乾、起司蛋糕怎麼作、舀一口舒芙蕾．飯店超人氣甜點輕鬆在家做等數本書籍。

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用生命寫故事

追求圓滿的人生

危機與轉機

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作者：郭士弘新功能介紹
出版社：庫立馬媒體科技新功能介紹
出版日期：2013/05/09
語言：繁體中文

烘焙也有偷吃步部落客

內容來自YAHOO新聞

35歲起好發大腸瘜肉　5大腸勞飲食解密

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】你也是「腸瘜族」的一員？根據台灣癌症基金會預估，全台灣約有超過80萬名上班族患有大腸瘜肉，問題就出現「5大腸勞飲食」習慣，長期輕忽會增加腸癌的風險。專家提醒，35至49歲大腸瘜肉的好發高峰年齡，年輕族群應特別注意腸道保健。

上班族外食機會高，加上偏好重油重鹹、多肉少蔬果、少運動等生活習慣，容易影響腸道健康，成為腸癌的候選人。

全台80萬上班族恐有瘜肉伴相隨

台灣癌症基金會針對全台灣1410名30歲至59歲的上班族，以網路方式進行「上班族大腸瘜肉發生與飲食習慣調查」，結果7.23％受訪者表示自己患有大腸瘜肉，因此推估全台灣有超過80萬名上班族恐受到大腸瘜肉的威脅。

進一步針對患有大腸瘜肉的受訪者進行生活習慣、飲食喜好、營養攝取等項目比對，發現其大腸瘜肉的形成，可能與「5大腸勞飲食特徵」、缺乏運動和防癌觀念不族有關。

【5大腸勞飲食】

1.重鹹油烹多：喜好以炒或煎的多油方式烹調料理，口味喜好偏鹹。

2.肉食攝取多：常以紅肉飲食為首選，並以吃到飽餐廳做為餐廳選擇考量。

3.腸常壞菌多：經常有脹氣、腹痛、便祕或腹瀉等不適症狀，顯示腸道菌相不平衡，影響消化，甚至可能壞菌增生，易使腸道吸收毒素的機率增加，進而導致腸道病變。

4.消夜聚餐多：調查發現近6成民眾一周至少會吃一次消夜（超過晚上9點進食），5成2民眾一周至少有一次聚餐或應酬。

5.操勞延食多：上班族常受工作影響而產生外食、不按時用餐、吃飯時間急促的經驗。

每天攝取足夠且多樣化的蔬果，可以補充膳食纖維，促進腸道健康，遠離腸癌。

遠離腸癌隱憂！生活中落實3步驟

對此，台灣癌症基金會副執行長暨萬芳醫院血液腫瘤科醫師張家崙特別提醒民眾牢記「遠離腸癌3步驟」，養成均衡飲食、保持腸道順暢和定期篩檢的習慣。

【遠離腸癌3步驟】

多吃蔬果少紅肉：飲食均衡、用餐定時，減少高油烹煮習慣與紅肉的攝取，提高纖維與蔬果攝取量。

腸道順暢補好菌：提高排便順暢度，攝取促進腸道蠕動的食物，例如優酪乳、高纖維質食物，減少糞便停留腸道的時間，降低壞菌與毒素影響的機率。

主動篩檢勤運動：無論是否有大腸癌或大腸瘜肉家族史，50歲以下年輕民眾都應主動提早進行大腸癌-糞便潛血篩檢，並養成運動333習慣。

35歲進入腸瘜高峰　及早定期篩檢做預防

值得注意的是腸癌預防部分，張家崙醫師表示，近年大腸癌的發生年齡層有略見下降的趨勢，若從國民健康署發佈的最新2012年腸癌發生人數來看，50歲是邁入腸癌高峰期的關鍵年齡；而大腸癌從異常病變癌化為癌症，通常需要10至15年的時間，由此往前推測35歲開始就有可能產生腸瘜高峰。

這項推論也與台灣癌症基金會所舉辦的「追捕瘜肉小子大作戰活動」，發現30至49歲民眾為瘜肉高發年齡層相呼應，因此醫師呼籲35歲以上青壯年應開始警覺大腸瘜肉的問題，養成主動定期接受大腸瘜肉、糞便潛血的篩檢行列。

更多華人健康網新聞:網傳吃肉會致癌？醫師：尚待確認 ‧

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/35歲起好發大腸瘜肉-5大腸勞飲食解密-055607145.html

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