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傳奇與時尚 LADUReE馬卡龍．典藏版當紅分享

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商品訊息功能:

內容簡介:

◎領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，讓讀者零時差收藏馬卡龍專書。
◎收錄Ladurée推出過的130種馬卡龍，分享各種馬卡龍的獨家配方和做法。
博客來網路書店◎除了經典款，同時收錄與時尚界、電影圈跨界合作的馬卡龍，口味令人驚艷。
◎詳細介紹每一款馬卡龍的推出年份與主要食材，讓馬卡龍迷更加瞭解。
◎特別推薦可以和每一款馬卡龍搭配的飲品，更能提升點心的美味度。
◎將馬卡龍圓餅的基礎食譜獨立成一個章節，分類清晰易於參照，好懂好學。
◎每款馬卡龍都有標示詳盡的準備、製作時間、份量和工序，化繁為簡，新手高手都能學會。
◎完美配色的優雅封面，搭配燙金設計的書邊，更添豪華質感。
◎不易壓壞的精裝硬盒，易於陳列和保存；外盒保留Ladurée高質感設計，自用、送禮都適合。
◎書末以內餡製作名稱索引，可依個人喜好迅速找到最對味的馬卡龍，立刻製作、享用。
◎隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報一張，不管保存、裱框都合適。

經典、時尚、花果香、節慶、戀愛、季節限定、巧克力風味. . . . . .
百年來的傳奇，令人驚豔的130種馬卡龍口味
這是Ladurée的第一本馬卡龍專門食譜
領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，馬卡龍迷不用再久等了

夢幻色的珠寶盒中，宛若少女酥胸般，每一顆馬卡龍都綻放著寶石的光澤，令人忍不住想細細品嘗。已經有百年歷史，以馬卡龍（MACARON）屹立於法式甜點界的法國老舖Ladurée，開始於路易．歐內斯特．拉杜蕾（Louis Ernest Ladurée）的表弟皮耶．德斯方登（Pierre Desfontaines），他於20世紀初時，突發奇想地將兩片馬卡龍餅乾與美味的甘納許做成夾心。自那時起，這個擁有酥脆外殼與入口即化內餡的小圓餅，變成為Ladurée的象徵性產品。隨著季節的律動，每季在Ladurée師傅的創新與巧思下，為喜愛馬卡龍的饕客們推出百變的新口味。

在這本《傳奇與時尚LADURéE馬卡龍．典藏版》Ladurée首次推出的馬卡龍專門食譜中，Ladurée一口氣分享了130種口味的馬卡龍，無論是人氣暢銷的經典款：像巧克力馬卡龍、檸檬馬卡龍、玫瑰花瓣馬卡龍、香草馬卡龍等；與設計大師跨界合作的時尚珍品：像Christian Lacroix創作的紅莓馬卡龍、Christian Louboutin發表的無花果椰棗馬卡龍、Lanvin製作的泡泡糖馬卡龍等；飽含大自然芬芳的花果香氣味：像玫瑰葡萄柚馬卡龍、甜檸檬馬卡龍、香橙花馬卡龍等；透露喜悅的戀愛滋味：愛心玫瑰覆盆子馬卡龍、番石榴馬卡龍、雙層黑糖馬卡龍等；帶來歡愉滿足的節慶口味：像一千零一夜馬卡龍、聖誕風味馬卡龍、粉紅香檳馬卡龍等；專屬夏冬兩季的季節限定：像哈密瓜馬卡龍、檸檬百里香馬卡龍、哈瓦那馬卡龍、紅胡椒馬卡龍等，或者接受度高的巧克力風味：像香蕉巧克力馬卡龍、日本柚子巧克力馬卡龍、覆盆子巧克力馬卡龍......完美的奶油霜、果醬填餡比例與餅乾配方介紹，讓每個人都能在這本書中找到心頭最愛的口味。
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此外，Ladurée更公開每一款馬卡龍的創作年份，並且精心設計了最佳的搭配飲品，讓大家擁有多重的享受。130種風味，盡顯Ladurée超過百年的風華，是馬卡龍迷或Ladurée粉絲必收藏的一本書。

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  作者： Ladurée團隊    新功能介紹
• 原文作者：Maison Ladurée
• 譯者：黃舒萱（Verano）
• 出版社：朱雀    新功能介紹
• 出版日期：2014/10/01
• 語言：繁體中文

傳奇與時尚 LADUReE馬卡龍．典藏版當紅分享

內容來自YAHOO新聞

2迷思3心法 打擊子宮肌瘤從減重開始

肥胖與柔軟的脂肪竟是子宮肌瘤長大的隱形幫兇，北市聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，由於體脂肪可以儲存女性荷爾蒙，子宮肌纖維是女性荷爾蒙的接受器，因鬆軟的脂肪會産生過量的雌激素刺激肌瘤生長，肥胖患者如果罹患子宮肌瘤，首要先減重，降低肌瘤長大的機會。

醫師指出，影響子宮肌瘤長大因素非常多，但肥胖與柔軟的脂肪因為太容易被忽略，成了子宮肌瘤長大的隱形幫兇。

醫師說明，33歲的一位上班族女性，4年前於公司健檢身高156公分，體重59公斤，BMI值為23尚屬於正常範圍，當時子宮平滑肌瘤約為4公分，平時月經量比平常女性稍多、偶而腰痠，平時無其他不適症狀。

醫師說明，1年前例行健檢發現體重已達82公斤，BMI為33.7，子宮平滑肌瘤長大約為9公分，患者工作壓力大，常常加班熬夜因此養成吃消夜的壞習慣，腰圍約86公分，隨著肌瘤長大，月經的經血量比以前更大，伴隨問題還有腰痠與頻尿困擾。

周宗翰表示，患者最大的問題在於過重的體重與過粗的腰圍，肥胖患者如果罹患子宮肌瘤，最重要的就是先減重，這樣肌瘤長大的機會將會大大減少，再藉由針灸、中藥調理以及日常生活的作息調整去改變子宮環境，以消除子宮肌瘤所帶來的不適症狀。

周宗翰表示，要靠減重治療以及預防子宮肌瘤除改掉吃消夜的習慣，平時養成規律的心肺運動與早睡早起外，最重要的是提高基礎代謝率以及溫暖子宮，所以大量的水果、沙拉等較寒性的食物應該避免在夜間食用，這樣容易讓身體基礎代謝率下降，使脾胃運化水濕的功能變差，久則體內濕氣聚成痰飲，子宮會因為寒性食物而越來越寒冷，也會容易造成水腫型的肥胖以刺激肌瘤的生長，建議以煮熟的青菜當作日常纖維素的攝取來源，水果也盡量在下午以前食用完畢以避免基礎代謝率的降低。

迷思1:吃澱粉易造成腹部與臀部脂肪囤積

民眾常以不吃澱粉作為減重的手段，周宗翰表示，短期內可以有效的降低體重是毋庸置疑的，但是復胖的機會是非常高的，而且完全不吃澱粉容易有酮性酸中毒的危險，會導致憂鬱，食慾失控，而情緒容易影響婦科疾病，更不適用在有肌瘤的患者，所以健康的瘦身，澱粉是不可或缺的，因為有吃澱粉才不容易餓，不會餓才不會亂吃零食，才有變瘦而不復胖的可能。

醫師表示，澱粉可以在體內慢慢分解成葡萄糖，提供穩定的能量，不會讓血糖波動太大，而人體將碳水化合物轉化成脂肪的效率很差，而且熱量也是優先燃燒澱粉的熱量，所以吃澱粉容易在腹部與臀部囤積脂肪是一種迷思。

迷思2: 女性生理期後為黃金減重期？

女性生理期後被視為黃金減重期？醫師說，這在患有肌瘤特別是經血過多的女性是萬萬不可，因為經期時已經流失過多的營養與血液，在經後5天則是需要將流失的血液以及營養補充回來，否則容易導致中醫所謂的氣血逆亂，反而容易加重婦科疾病與子宮肌瘤的嚴重性，減重時間最好在月經結束後的第7天開始，然後以上述方式持續一星期即可，如果成效不彰則要延長心肺運動的時間以及強度為主，而非刻意節食。

減重心法1:攝取纖維質的糙米、燕麥以及根莖類的地瓜

如何減重又兼具健康？周宗翰建議，在減重期間選用富含纖維質的糙米、燕麥以及根莖類的地瓜、南瓜與馬鈴薯等未精緻的澱粉當作主食，約佔一餐熱量的五分之二，其他的奶蛋豆魚肉類等蛋白質佔五分之二，其餘脂肪類以及精緻醣類佔五分之一，飲食上先從煮過的青菜食用，將腸胃道與高熱量的其他食物隔開，接者吃蛋白質類食物，最後才是澱粉類食物，熱量的攝取一天以2000大卡為限，餐餐以8分飽為限。

減重心法2:避免過多鮭魚蛋、雞蛋、鴨蛋、蝦蛋

醫師說，子宮肌瘤患者的飲食限制只有蛋類少吃，動物性荷爾蒙在蛋類含量較高會直接經由腸道的荷爾蒙接受器吸收，刺激子宮肌瘤成長，如鮭魚蛋、雞蛋、鴨蛋、蝦蛋、蟹黃攝取應該有所節制，而山藥與黃豆有荷爾蒙的前驅物，更容易由腸道荷爾蒙接受器吸收刺激子宮肌瘤的增生，應更小心。

減重心法3:多吃綠色蔬菜與規律運動

周宗翰指出，肥胖引起的子宮肌瘤通常歸類於實證，改善症狀常用攻衝破結的蟲類中藥如虻蟲、水蛭、 蠐螬、 土鱉蟲等，對於此類患者有較好消肌瘤的效果，但是一切要以醫師辨證論治為主，切勿自行服用，肥胖的婦女體內雌激素的量較多，因此發生子宮肌瘤的機會也可能較高，有這類問題的患者生活習慣應更為謹慎，更要注意過多環境賀爾蒙的誤食，多吃綠色蔬菜，平時更要養成運動的習慣相信會有效地降低子宮肌瘤的發生率。

醫師也說，可藉由針灸、中藥調理以及日常生活的作息調整去改變子宮環境，以消除子宮肌瘤所帶來的不適症狀。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2-3-043124343.html

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