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一學就會！法國甜點二書指定極品

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內容簡介: <一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做>

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！
10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+

【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜
只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具，
博客來 諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、
紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你！

◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯?馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方！
◆70道法國人從小吃到大的家常甜點、人氣鹹點、經典料理，一次學會！
◆10套精心設計法國各地風味套餐，搭配推薦佐餐酒，自家宴客賓主盡歡！
◆法國媽媽大方分享拿手私房菜，從紅酒燉牛肉到香煎鱒魚，在家就能輕鬆享受星級料理！
◆製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實，訣竅叮嚀最貼心實用！
博客來網路書店 ◆一邊製作糕點料理，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入了解其由來典故。
◆書中另附精美手繪甜點圖和法國料理故事圖。
◆作者第一本書《一學就會！法國經典甜點》名列博客來「吃喝玩樂」類年度百大(#88，8月出版)！
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繼《一學就會！法國經典甜點》好評熱賣後，法國糕點老師傅和台灣媳婦甜點達人，師徒再度聯手推出法國人從小吃到大的三餐午茶好味道──70道人氣甜鹹點&經典料理！

這回深入法國人家，一次學會法國媽媽撫慰家人脾胃，法國人餐桌上和生活中最常享用的人氣私房甜點、麵包、鹹點、前菜、主菜！從可頌到榛果蛋糕，從聖托佩塔到冰鎮牛軋糖，從三重奏披薩到蘑菇千層派，從土魯斯卡酥來到亞爾薩斯酸菜醃肉香腸，70道法國糕點老師傅和法國媽媽家傳配方，完整呈現，一學就會！

書末還幫讀者設計10套經典風味餐，從開胃鹹點、前菜、主菜到甜點，每組套餐並為讀者推薦最適合搭配美食的佐餐紅白酒，讓你在家宴客也能輕鬆走法國風，不必再花大錢上法式餐廳。有了這本書，一切搞定！
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作者教做甜鹹點和料理之餘，也帶入第一手在地生活及文化觀察，詳細介紹法國各地傳統糕點和代表料理的由來，讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。

書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音，以及法國乳酪基本常識，詳細圖解每一步驟的製作過程，每道食譜都標上星號表示難易度，並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手！

<一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做>

法國甜點不再像櫥窗精品高不可攀，道地家常甜鹹點在家就能輕鬆完成！
只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具，
馬卡龍、可麗露、漂浮島、蒙布朗、閃電泡芙等經典甜點都難不倒你！

◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯?馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方
◆70道最具代表性、最傳統道地的法國甜點和家常鹹點，一次學會
博客來網路書局 ◆製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實
◆利用家裡廚房現有工具，就可做出五星級和大師級水準的甜點
◆一邊製作甜點，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入了解甜點的由來和典故
◆書中另附精美手繪糕點圖和法國甜點故事圖
◆台灣食品烘焙業最近深陷塑化劑和起雲劑風暴，在家DIY健康衛生又美味的甜點正是時候！
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法國甜點一向深受饕客喜愛，這從法式甜點店紛紛開立、不乏大師名店進駐、消費者趨之若騖、馬卡龍這繽紛小點造成嘗鮮搶購熱潮等可見一斑。但甜點店裡賣的糕點多半價昂，高貴不可親，讓人只能垂涎興嘆，下不了手，無法盡情享用。
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殊不知，這些看似高不可攀的甜點，其實都只是法國人最家常傳統的味道，你也可以在家輕鬆就做出來品嘗。
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本書是作者定居法國十年學習製作道地法國甜點的心得總結，完整收錄並體現法國糕點老師傅法蘭西斯?馬耶斯的獨門手藝和訣竅，專為烘焙新手及甜點達人量身定做的法國甜點專書。
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作者教做甜點之餘，也帶入第一手在地生活及文化觀察，詳細介紹法國節慶糕點的由來，以及各地區的代表甜點，讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。

書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及發音，幫助你打下扎實的法國甜點基本功，並教你利用隨手可得的現成素材DIY簡易刮刀、擠花袋和巧克力裝飾。詳細圖解每一步驟的製作過程，每道甜點食譜都標上星號表示難易度，並附博客來書店有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人都能輕鬆上手。

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  作者： 法蘭西斯‧馬耶斯, 林鳳美    新功能介紹
• 出版社：繆思    新功能介紹
• 出版日期：2014/03/12
• 語言：繁體中文

一學就會！法國甜點二書指定極品

內容來自YAHOO新聞

30歲以上未打B肝疫苗　應定期肝炎篩檢

30歲以上未打B肝疫苗　應定期肝炎篩檢

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）B、C肝是造成肝癌的元凶，台灣盛行率是全世界名列前茅，平均每6個人就有1人是B肝帶原者。台灣肝病醫療策進會舉辦肝炎篩檢活動，提供30歲以上未施打B肝疫苗、B、C肝帶原者、肝功能指數異常者、有肝炎、肝癌家族史者，以及經常飲酒者等肝病高危險群，免費肝炎篩檢，並贈送咖啡隨行卡。

肝癌死亡率近10年來，位居國內癌症十大死因前2位，根據國民健康署最新101年癌登資料顯示，肝癌發生率占國人癌症發生人數第3。據統計，每年約有1萬2千人死於肝病，平均每45分鐘就有1名死亡。

台大醫院內科部暨肝炎研究中心主治醫師劉俊人指出，國內慢性肝病患者中，7成是由B型肝炎病毒所造成，其餘則和C型肝炎病毒有關。據統計，有2成5的B肝帶原者及3成C肝感染者，因無明顯症狀，而不知自身已有感染。

台灣肝病醫療策進會理事長暨台大內科教授高嘉宏表示，B、C肝帶原者，肝臟容易慢性發炎，反覆發炎恐導致肝硬化、肝癌，而透過篩檢、追蹤、治療3步驟，肝炎病情都能夠獲得有效控制。

為降低國人肝癌發生率，台灣肝病醫療策進會即日起至9月28日止，舉辦「免費做肝炎篩檢 送你咖啡隨行卡」活動，符合資格前300位民眾，就可獲得儲值200元的星巴克隨行卡，查詢活動相關資訊上網搜尋「全民回肝計畫」。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/30歲以上未打b肝疫苗-應定期肝炎篩檢-074053480.html

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