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內容簡介:

席捲甜點界的時尚風潮，
東京洋果子名店的獨創馬卡龍，
可愛到讓人捨不得吃下去！
寶石般的甜點，口感酥脆綿密，層次感迷人豐富。
推薦做為生日、情人節和聖誕節的禮物。
材料作法極為簡單，即使是初次嘗試也能成功上手！

小巧圓潤的馬卡龍，是用杏仁和蛋白霜所製作的法國傳統點心之一。表面光滑、酥脆，而內部柔軟濕潤，獨特的口感與風味非常有人氣。可以視巧思變化花朵、動物等各種形狀上的樂趣，也可以用奶油餡、甘納許、果醬等夾心內餡來享受不同口味，做為禮物也很適合，是目前大受歡迎的主流點心。

Part.1基本的馬卡龍……在餅乾製作之中馬卡龍容易被認為特別難做，但抓住基本製作訣竅，就會感到意外的簡單。這個博客來網路書局單元將馬卡龍的基礎做法、內餡、材料與工具逐一詳細介紹。

Part.2彩色馬卡龍……學會基本作法之後，試試做做看水果口味如柳橙、草莓，香味特別的玫瑰、焦糖，和風口味的梅子、抹茶，與蕃茄、薑味檸檬等等的彩色馬卡龍。

Part.3可愛的馬卡龍……用糖霜在馬卡龍上製作可愛的裝飾，變成可愛的熊貓、大象或是卡片，光是博客來網路書店欣賞就讓人有幸福感。不妨做為派對或送禮用的點心吧！

Part.4馬卡龍12個月……因應於季節的風情及行事做出來的馬卡龍，如暑假的游泳圈、中秋節的月兔、秋天的楓葉、冬季的聖誕老公公…，多彩的顏色和可愛的形狀充滿樂趣。

作者簡介博客來博客來書店本橋雅人（Masahito Motohashi）

1958年出生於日本琦玉縣。服務於調布「□□□□」，成城「□□□□□」等名店後遠渡英國，學習以糖工藝為主的洋果子。1990年開設洋果子店「Anniversary」，以結婚蛋糕等「紀念日」為主題，成為店長兼洋果子師傅。現在除了經營南青山店、早稻田店、札幌圓山店之外，還精力充沛地主持洋果子教室及結婚典禮用洋果子教室。是日本糖工藝的泰斗，就結婚典禮蛋糕的設計師來說也是日本國內數一數二的人選。

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作者：本橋雅人新功能介紹
譯者：黃真芳
出版社：邦聯文化新功能介紹
出版日期：2013/06/06
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

34K起跳！鼎泰豐徵才夯　好市多祭時薪260元

不少想轉職或大學新鮮人，一早都來就業博覽會投履歷，現場三千個職缺，超過6成是餐飲服務零售業，平均起薪大約2萬8，但詢問不少求職者，期待第一份工作能有3到4萬的水準，雙方落差大，也讓不少廠商大嘆找不到人。

面試官：「都有一些工作經驗嗎？能不能跟我分享一下。」

鼎泰豐又徵才而且依舊是博覽會裡最多人面試的攤位，因為薪資3萬4起跳，料理廚師最高5萬6，通通比同行多3到5千吸引求職者目光。

記者vs.求職者溫先生：「平均薪資喔應該4萬左右，所以你希望有5萬？對。」

記者vs.求職者林小姐：「覺得起薪3到4萬，可是現在很少3到4萬都是2萬多元，對所以，嗯，期待薪資4萬？痾沒有。」

想了想實在是期待薪資和實際有落差，就算是首度參加徵才的賣場好市多，開出時薪153元起跳最高260，一個月能領到近4萬5，但服務業面臨的問題就是從基層開始比較辛苦，還沒撐到升遷就先離職。

像是這回三千個職缺有6成是餐飲零售和服務業，平均流動率約2到3成，開出儲備幹部挑戰百萬年薪的特力屋人才也是很難找。

特力屋主管張小姐：「求職者學歷也都比較高，所以有些對於基層服務業的工作，大家可能選擇比較高，相對這邊就是粥多僧少。」

主計處也公布8月職缺有63萬個以上，雖然比去年同期少兩萬多人，但服務業還是缺工大嘆找不到人。

TVBS網路新聞整理報導

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/34k起跳-鼎泰豐徵才夯-好市多祭時薪260元-055304671.html

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