一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做推廌強打

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看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作,看完還讓我回味無窮!

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內容簡介:

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會!

10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜

只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具,
諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、
紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你!

◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯.馬耶斯」親自傳授,分享獨門訣竅和配方!
◆70道法國人從小吃到大的家常甜點、人氣鹹點、經典料理,一次學會!
◆10套精心設計法國各地風味套餐,搭配推薦佐餐酒,自家宴客賓主盡歡!
◆法國媽媽大方分享拿手私房菜,從紅酒燉牛肉到香煎鱒魚,在家就能輕鬆享受星級料理!
◆製作方法最簡單易學,圖解步驟最清楚翔實,訣竅叮嚀最貼心實用!
◆一邊製作糕點料理,一邊還能學習法國語言文化和風俗民情,深入了解其由來典故。
◆書中另附精美手繪甜點圖和法國料理故事圖。
◆作者第一本書《一學就會!法國經典甜點》名列博客來「吃喝玩樂」類年度百大(#88,8月出版)!

繼《一學就會!法國經典甜點》好評熱賣後,法國糕點老師傅和台灣媳婦甜點達人,師徒再度聯手推出法國人從小吃到大的三餐午茶好味道──70道人氣甜鹹點&經典料理!

這回深入法國人家,一次學會法國媽媽撫慰家人脾胃,法國人餐桌上和生活中最常享用的人氣私房甜點、麵包、鹹點、前菜、主菜!從可頌到榛果蛋糕,從聖托佩塔到冰鎮牛軋糖,從三重奏披薩到蘑菇千層派,從土魯斯卡酥來到亞爾薩斯酸菜醃肉香腸,70道法國糕點老師傅和法國媽媽家傳配方,完整呈現,一學就會!

書末還幫讀者設計10套經典風味餐,從開胃鹹點、前菜、主菜到甜點,每組套餐並為讀者推薦最適合搭配美食的佐餐紅白酒,讓你在家宴客也能輕鬆走法國風,不必再花大錢上法式餐廳。有了這本書,一切搞定!

作者教做甜鹹點和料理之餘,也帶入第一手在地生活及文化觀察,詳細介紹法國各地傳統糕點和代表料理的由來,讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。

博客來書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音,以及法國乳酪基本常識,詳細圖解每一步驟的製作博客來網路書局過程,每道食譜都標上星號表示難易度,並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角,讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手!

作者簡介博客來書店甜點顧問∕法蘭西斯.馬耶斯(Francis Maes)

法國糕點師傅,14歲那年(1952)開始在叔叔的糕點店當學徒,烘焙生涯一甲子。1956年獲得法國CAP專業糕點師執照(Certificat aptitude professionnelle de patisserie)。1961至99年開設經營馬耶斯糕點&巧克力店,擔任甜點主廚。60歲退休後獲得法國貿易商會頒發職業勳章,為糕點師傅生涯劃下完美句點。2006年定居法國西北城鎮洛里昂(Lorient),現於普羅馬(Ploemeur)、洛里昂法國市鎮協會,以及洛里昂休閒俱樂部教授糕點課程,繼續將畢生所學的專業技能和烘焙知識傳承下去。認為最簡單的幸福,就是在家親手製作甜點。

林鳳美

1970年生,屏東縣人。學生時代念的是食品加工,在校初學西點製作基礎,開啟對飲食和烘焙的熱情,畢業後也從事餐飲相關工作,當過酒吧調酒員和餐廳外場領班。興趣是製作中西式甜點和中西式料理、攝影和學日文。2001年底隨夫婿兒子回法國定居,前三年專心學習法文,第四年參加法國職訓餐飲服務人員課程,與法國同學一起學習餐飲知識,並順利取得專業文憑。在受訓期間,對法式甜點製作產生極大興趣,從此一頭栽進法國糕點的世界。著有:《一學就會!法國經典甜點:70道老師傅家傳配方,人人在家就能輕鬆做》。

繪者簡介博客來網路書店戴子維&戴子寧

年齡相差一歲半的姊妹。就讀過同一所幼稚園、國小、國中、高中,差一點同一所大學,現在同時在巴黎第一大學攻讀造型藝術碩士學位。抱著對藝術與法國甜點的熱愛,這次姊妹倆一起合作為此書繪製插圖,希望可以藉由這些手繪圖,跟大家一起品嘗法國甜點的奇幻色彩。繪有:《一學就會!法國經典甜點:70道老師傅家傳配方,人人在家就能輕鬆做》。

人群關係的生態面

活在當下真喜悅

個案研究活用法

古典的智慧

  • 原文作者:Francis Maes
  • 繪者:戴子維、戴子寧
  • 出版社:繆思    新功能介紹
  • 出版日期:2012/08/29
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

3C通路超殺開學季 萬元電腦組輕鬆入手

  各校即將開學,家長開始準備開學用品,3C通路業者推出開學季促銷搶市。像是燦坤打出萬元輕鬆入手桌機組、Mac滿萬折百、跳槽指定電信門號送四核心筆電等優惠;神腦祭出買手機抽萬元圖書禮券,刷卡免費暢遊香港的好康;全國電子則是各式電腦商品打9.5折。

  燦坤從即日起展開第一波開學季活動,包括Mac全系列滿萬現折500元,再享8期0利率,可再加價499元選購電腦包組;萬元有找就能把Acer Aspire XC-105-B 雙核主機和20型 LED液晶顯示器輕鬆入手;免費提供電腦升級到Windows 10,再送價值上萬的3C折扣券;搭配台灣之星門號攜碼跳槽資費方案,就可「0元價」獲得市價9,900元的Acer四核Win8.1筆電。

  燦坤協理林彩莉表示,開學商品買氣在8月浮現,從銷售數據來看,不論是筆電或是桌機,搭載i5的機種占3成,平均單價在15,000元左右;學生對儲存大容量需求攀升,今(104)年32G隨身碟是主流規格,占比達40%,而64G隨身碟更激增6成。

  8月17日至9月14日憑學生證到神腦全台門市,即送台鹽生技牙膏;買HTC系列手機抽「2萬元圖書禮券」;舊手機回收最高享1萬5千元回收金;申辦中華電信4G方案抽「超商500元禮券」;刷國泰世華卡滿3,000元,就有機會抽中「台北-香港來回機票」。

  全國電子舉辦夏日3C大賞,即日起購買指定Mac、筆電、桌電、平板全系列打9.5折,再享30期0利率;手機系列享5期0利率優惠;買單眼相機送價值1,800元的自拍神器與周邊配件;買類單眼相機或小數位相機則送價值1,200元的自拍棒與配件;並推出Lemel智慧電腦棒,搭載Intel四核心處理器及Windows8.1作業系統,買就送無線滑鼠鍵盤組,再送500元現金折價券。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3c通路超殺開學季-萬元電腦組輕鬆入手-000302540.html

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