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Rebecca吃了會微笑的甜點書：塔皮．蛋糕體．蛋白霜．卡士達醬……從基本功學起的50道精品甜點年中慶

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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商品訊息功能:

內容簡介: －－這是Rebecca，一個把甜點當成終身志業的美麗女孩－－

博客來書店10歲迷上料理＆甜點，這一生注定與美食脫離不了關係；
22歲進入藍帶學校修業、上大師青木定治的甜點課程；
23歲指導製作米其林記者會相關甜點；
24歲為Anna Sui新品發表會做蛋糕設計＆製作；
同年，於上海創立第一個精品甜點品牌，目前擁有2個品牌、供應6家店博客來網路書局

－－這是Rebecca親手做出具有超神奇魔力的甜點－－

有個客人吃了一款巧克力栗子蛋糕後跟服務生說：「請你一定要轉告你們的甜點師，這款蛋糕讓我想起了小時候的滋味。」

一個老客人買了南瓜塔給她的奶奶，奶奶吃了以後說：「這是我這輩子吃過最好吃的南瓜塔。」

還有一個年輕太太，每隔三、四天就拉著先生，開一個半小時的車程，只為了吃到她喜歡的玫瑰檸檬塔！

博客來Rebecca深深相信，甜點可以創造更多微笑，可以讓更多人一口咬下就大呼：好幸福！她要告訴大家，烘焙真的沒你想像中困難！她將自己在藍帶學校修業、以及於日本向大師學習的烘焙、調餡技巧加以結合，並簡化成讓新手也能不慌不忙製作出美麗甜點的方法。

博客來網路書店只要選擇好食材，運用色彩的魔法搭配，一個下午就能用家裡烤箱變出好多五星級的公主風甜點，素人手作蛋糕也可以兼具美味與美形!!!

＊無論入門或進階，從法式烤布蕾到各式花式烤塔，包括米布丁、常溫蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、泡芙、水果點心、卡士達醬、幕斯、杏仁膏、焦糖點心、巧克力甘納許......，從烘焙的基本功出發，巧思變化餡料調味的搭配，50種超美形的甜點準備上桌囉！

＊還有，「甜點控」必看：Rebecca介紹，這一生絕不能錯過的名店巡禮－－
巴黎的老字號名店Laduree和Pierre Herm，賣花香布蕾的Mariage Freres，
附餐有超香米布丁的豬腳餐廳Au Pied de Cochonm，
以及日本的頂級奶油蛋糕店Echire、Ｍon CHOUCHOU堂島蛋糕捲......，
當然，廣大的巧克力粉絲們絕不能錯過Michel cruzel和 la maison du chocolat！

這是一本跟著做、跟著吃，絕對會令人發自內心微笑的幸福烘培書！

作者簡介

Rebecca（賴以真）

＊現職：上海夏朵餐飲甜點主廚、上海夏朵精品烘焙品牌總監
＊願望：希望大家都能吃到充滿愛與微笑的甜點。
＊專長：以簡單的烘培語言，濃縮甜點名師的精華，教大家做出五星級的精品甜點！

網站：www.rebeccalai.com/rebecca/rbcindex.php
部落格：www.wretch.cc/blog/imrebeccalai
Facebook：www.facebook.com/imrebeccalai

結業於法國藍帶廚藝學院 (神戶分校與東京分校)

臺灣《食尚玩家》美食專欄作者
臺灣《TVBS週刊》專欄作者
中國版《MEN'S UNO》食譜設計
植村秀「美白慢慢來」食譜作者
米其林記者會甜點指導及製作
植村秀新品發佈會甜點設計＆製作
Anna Sui 訂製蛋糕設計＆製作

人際關係與成功生涯

做一個有人品的現代人(2CD)

你不能不防的好事：小心，騙子就在你身邊

做人就怕太認真

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作者： Rebecca（賴以真）新功能介紹
出版社：推守文化新功能介紹
出版日期：2012/03/02
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

3D布袋戲帶比利時觀眾瞭解台灣奇幻

（中央社記者江今葉布魯塞爾10日專電）比利時奇幻電影展今年邀請4部台灣電影「青田街一號」、「屍憶」、「紅衣小女孩」，以及3D布袋戲電影「奇人密碼－古羅布之謎」參展，讓比利時觀眾能瞭解台灣奇幻故事。

已經舉辦第34屆的比利時奇幻影展（BIFFF），將在3月29日至4月10日在布魯塞爾中央美術館（BOZAR）舉行，共有來自法、德、美、韓、台灣等30多個國家的百部奇幻電影參展。

今年共有4部台灣電影參展，包括獲得金馬獎4項提名的「青田街一號」、2015金馬影展閉幕片「紅衣小女孩」、「屍憶」，以及今年影展唯一一部3D電影、同時也是少數以普遍級播映的布袋戲「奇人密碼－古羅布之謎」。1050310

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3d布袋戲-帶比利時觀眾瞭解台灣奇幻-134659058.html

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