簡單的幸福原味:法式經典甜點41道推薦
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內容簡介:
甜點夠好吃,花樣不用多!
簡單素雅才能嚐到食材的天然原味博客來網路書店本書特色
也不必花大錢到米其林星級飯店排隊,
41道「巴黎希爾頓飯店」甜點主廚配方,在家就能輕鬆完成! 一提到法國糕點,總讓人覺得精緻細膩宛如「甜點界的女神」,往往給人高不可攀的刻板印象,同時更是奢華美味的象徵。然而精緻細膩並不等於複雜,道地的法式經典甜點也並非如此難以親近,只要掌握烘焙要訣,自然新鮮的原料品質,誰說法式甜點不能在家自己做?在法國修業10年,曾擔任巴黎希爾頓飯店糕點師傅的河田勝彥,不僅把過去只有在星級餐廳才能享受到的高檔美味帶回日本,也致力於將手作糕點的美味,推廣到每位甜點愛好者的家庭餐桌上。克拉芙緹、法式塔&派、乾花色小酥餅、酵母甜點、蛋白霜甜點…等
8大類法國傳統甜點X3種經典塔皮變化=無限美味!河田主廚提供41道不藏私的經典配方,以淺顯易懂的說明、容易取得的材料,教甜點迷們在家就能做出簡單素雅的8大類法國道地糕點,有沙布列酥餅、杏仁瓦片、貓舌餅、法式布丁、水果克拉芙緹、布魯耶爾洋梨塔、亞爾薩斯風布拉斯李子蛋糕、鳳梨漂浮島、栗子奶油貝奈特餅等等,每一道都是經典中的經典;還有3款塔皮教學:基本法式塔皮、杏仁塔皮、甜塔塔皮,學會之後就能自由變化各種口味。每一種都以「完美展現天然食材的淡雅風味」為目標,河田主廚認為,想要烤出好吃的甜點,除了強調原料的品質,還必須精準掌握烘焙的訣竅,希望教大家運用常見的通用食材和家庭烤箱,調配出內斂、質樸的深度美味。本書所有成品造形都很素雅大方,除了在家享用,也很適合帶到派對上和賓客分享喔!吃膩了空有繁複造型、味道卻毫無特色的普通甜點嗎?
快跟著本書一起動手,讓味蕾反璞歸真,
一起找回品嚐甜點最初的幸福感動吧!作者簡介河田勝彥 kawata katsuhiko日本甜點界最具權威的法式甜點名廚--河田勝彥, 1967年開始於法國修業歷時約10年的時間,期間到過許多餐廳、甜點店以及飯店進行學習,並走訪法國各地,蒐羅各式道地、傳承百年的法國經典甜點,最後在巴黎希爾頓飯店擔任甜點師傅。回到日本後在埼玉.浦和從事巧克力甜點及零食中盤商。1981年開設了位於世田谷區尾山台的「AU BON VIEUX TEMPS」,直到今天,數十年如一日堅持傳統法式甜點不花俏、真材實料、自然樸實的品質,始終致力表現自我精神主張的獨特甜點製作,帶給人們簡單原味的幸福感動。著有《經典的美味:河田勝彥的點心食譜》、《河田勝彥 甜點回憶錄 小西點與糖果》(以上為柴田書店出版博客來書店)、《法式經典甜點大全》(NHK出版)等書。譯者簡介陳薏安198博客來5年生,因喜歡日本的一切而前去日本留學,因緣際會下開始接觸翻譯,翻譯博客來網路書局作品以雜誌為主。喜歡旅遊、美食,也喜歡自己動手做料理。
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- 新功能介紹 作者: 河田勝彥
- 原文作者:katsuhiko kawata
- 譯者:陳薏安
- 出版社:繪虹企業 新功能介紹
- 出版日期:2013/02/21
- 語言:繁體中文
簡單的幸福原味:法式經典甜點41道推薦
內容來自YAHOO新聞
39歲張本渝明年嫁拚生子
中國時報【洪秀瑛、李宜蕙╱花蓮報導】
張本渝在台視連續劇《700歲旅程》中感情坎坷,39歲的她戲外正熱戀,去年底認識從事貿易,大她5歲的圈外男友Joe,交往3個月,他便在手機傳訊息求婚,被她打槍:「我哪有這麼便宜把自己賣了?」兩人有結婚共識,明年初拍完戲開始籌備婚禮,16日在花蓮拍攝,她順便為婚禮勘景。
男友買配備陪練跑
她曾和吳大維、蔣偉文、阿Ben交往,去年初和交往3年的圈外男友分手。她說,以前不想結婚,上了阿梵達信念管理課程,了解人生要承擔更多責任而想婚,前男友不想,她便提出分手。
44歲的Joe沒結婚過,「他和我一樣沒遇到對的人」。她前陣子參加鐵人三項,男友買配備陪她練跑,照顧她無微不至,也不干涉她工作。以前她談戀愛,包辦男友大小事,半年來改成被照顧,很享受,笑說「從女傭變公主」。
她去年凍卵,現在和Joe決定自然受孕,Joe的媽媽4月從美國回台和她見面,她對男友求婚要求不高,有心就好,婚禮希望是西式派對。新婚3個月的Darren現在沒空和老婆拚小孩,好友周杰倫剛生女兒,他笑說周的基因強,「但女兒眼睛如果像爸爸,豈不像潘美辰!」
《700歲》湊10位老人
《700歲旅程》敘述10位老人分享生活喜樂,一起尋夢,製作人陳慧玲說,看了韓國綜藝節目《花漾爺爺》有感而發。節目中,韓國老人在台介紹中正紀念堂,「我們更應該介紹台灣美景」。劇組全台走透透,資深演員中年紀最大是79歲的梅芳,最年輕的是54歲的馬惠珍,朱陸豪被丁強吐槽是NG王,朱解釋:「我是因為台語不溜,緊張就吃螺絲。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/39歲張本渝明年嫁拚生子-215006864.html
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