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走一趟用心的旅程，吃一道美好的食物，
重新發現印度與東南亞八國的深邃之美。

一生遊歷豐富的洪光明，受到異國多元文化的涵養，在人生旅途上發現許多台灣鮮少接觸的好食物，也領悟出好食物帶給身體的無窮能量。從此，他開啟了東西方無國界的飲食觀，只問怎麼吃的好，沒有不敢吃、不知道怎麼吃的問題。

從印度出發，途經新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、柬埔寨、緬甸、寮國，最後到達越南，他要帶著大家展開一篇篇異國風情、發現印度與東南亞八國能量食物的健康旅程。

旅程中－－
【用心感受身邊人事物的美妙關係】
和幾個朋友一起到寮國北部，捐錢蓋橋，幫助當地貧窮的苗族部落得以自耕自食…
為了讓高棉童妓擺脫悲慘的過去，先是教她們插花，後來，則教她們學習烹飪…
第1次到緬甸的寺廟，廟中教打坐的和尚所招待的「下午茶」就是拿出發酵的醃漬茶葉…

【看見特殊的異國飲食文化】
為何緬甸人都在吃醃茶？
新加坡的鳳梨酥和台灣鳳梨酥有什麼不一樣？

【吃健康調和的食物】
番茄與秋葵，為何總是煮在一起，如何感受它的陰陽平衡之道？
扁豆與薄荷葉，與五行有什麼關係，它能帶給身體什麼能量？

【動手做健康的輕食料理】
嘗試將茶葉、羅望子、香蕉花、胡蘆巴籽、檸檬葉、香茅、香蘭葉、埃及豆、洋薯等國人較少接觸的東南亞食材入菜，並採用本地常見的蔬果與各式堅果、香料、醬汁重組，以少油、少鹽、低溫的健康烹調概念，開發出一道道美味健康的食譜。

作者期望以自身的經驗，帶領大家深入異國飲食文化，發掘好食物的能量，找尋好的宇宙磁場，學習順應大自然的飲食之道；並教導如何烹調平衡搭配的料理，重新找到身體與心靈的健康。間接從飲食中了解生命的真諦、宇宙的磁場以及宇宙的意識。

本書特色

◆從印度出發，途經新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、柬埔寨、緬甸、寮國，最後到達越南，這是一本跨越印度與東南亞8國的飲食能量之旅，是開拓心靈、文化與提升健康的最佳指南。

◆國內不熟悉的數十種東南亞能量食物，在作者的烹調教導之下，就能自行製作，掌握事半功倍的養生效果。

◆書中37道以陰陽平衡調和的能量食譜，教你如何找到不衝突身心的健康料理。

◆作者以自身經歷的旅行故事，帶領大家從飲食中了解生命的價值與感動。

作者簡介

洪光明

他在美國出身，在新加坡長大；在北京、日本居住過；經常遊歷印度、土耳其、非洲、泰國、緬甸…，融合了多元文化的生命特質。

他將Hatha、Ashtanga、Kundalini、Power Yoga等各式瑜珈門派融會貫通，自創風格；當過專業瑜珈師；開辦瑜珈教室，並提倡open mind, open heart。

主張有意識的吃食，不光是餵飽腸胃而已。將乾淨、營養、陰陽調和的食物吃進身體裡，不僅讓身體自然產生能量得到健康，而且能幫助別人，從分享中獲得快樂，是他所奉行的人生之道。

學了十八年芭蕾舞、五年現代舞、四年陶藝。是美國密西根大學中國藝術史碩士，曾於擔任日本記者。 1987年到台北學中文，1990年成立亞細亞佳古美術與藝術顧問公司。2004年成立「洪光明瑜珈生活」以及講究健康養生的烹飪教室「AHIMSA蔬食廚房」www.johnsyogaliving.com。目前受聘為國立故宮博物院古美術顧問、台北國賓飯店Aqua Lounge餐飲顧問。著有《瑜珈，這樣做就對了》、《孩子們的瑜珈課》等書。

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  作者： 洪光明
  
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• 原文作者：John
• 出版社：幸福文化
  
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• 出版日期：2012/11/14
• 語言：繁體中文

跟著美食去旅行：印度與東南亞八國尋味記

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反黑箱課綱學生占領教育部超過150小時，台北市長柯文哲及民進黨立法院黨團總召柯建銘今晚6點前往探視學生，柯文哲表示，教育部已採用台北市的方式，能夠自由選書，他建議各位同學「這場戰役可以結束了」，應返校深耕，同時承諾，下週將請教育局長湯志民對課綱一事公開說明。

柯文哲表示，今天晚上可能會發布陸上颱風警報，為了同學的安全，希望學生們把帳棚及物品收好，避免大風大雨時造成安全問題，北市府會準備貨櫃車協助同學，收拾物品大概也要半天的時間，既然颱風要來了，物品就收起來，人員也到安全的地方，

柯文哲重申北市府對課綱政策的立場，事實上在今年的4月28日，教育局已公文通知各公私立高中職，當時就表明，既然課綱微調在法律上有爭議，特別是教育部在高等行政法院又敗訴的狀況下，在爭議未解決前先採用舊課綱，但是也尊重各校選書委員會的決定，不管採用新或舊課綱，都要有配套表，同時有爭議處，不得在考試中出現，這是北市府當時的態度。

在這次反課綱運動後，既然教育部也採用台北市的方式，能夠自由選書，他建議各位同學，教育部的這場戰役可以結束了，建議各位同學應返校深耕，參與各校教科書審議委員會的決定，落實校園民主和校園自主，同時對林冠華的離開，表達不捨，他認為這是不必要的損失，希望同學保持樂觀進取的精神，完成林冠華的理念，也請各位同學把垃圾清乾淨，盡一個公民該盡的責任和義務，最後，「拜託各位同學，在發布陸上颱風警報後，把這地方收拾一下，安全還是要注意」。

台中一中蘋果樹公社陳建勳詢問有關湯志民事宜，柯文哲說，湯已在昨天記者會說明，他認為這種牽涉到意識型態的事，關鍵是在上面，而不是底下這些人，若同學有需要湯說明的，他會要求湯出來公開說明，北市府有對此成立專案小組，會找同學一起談話，陳建勳希望能在颱風過後的下週一、二就請湯志民公開說明，柯文哲說沒問題。

柯建銘指出，從上星期四到今天，整整一個禮拜，大家辛苦了，年輕的一代堅持實現理想，未來絕對是台灣的歷史承擔者，現在是選擇「和平落幕，光榮離開」的時刻了，他承諾，民進黨將會繼續監督施壓。

學生預計在8點半召開記者會，宣布重大訊息，而現場學生已開始在收拾東西了。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/p-113154917.html

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