在家烘焙不失敗的手作甜點書 美味限定.幸福出爐!評比

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作,看完還讓我回味無窮!

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內容簡介:

博客來網路書局跟著米蛋糕達人學烘焙,超詳細.不藏私筆記!

你每回都只是看著櫥窗裡的可口甜點而心生羨慕?
你想做烘焙,但眉角太多,怕踩到地雷?
賣場裡美麗的雙層點心盤、花俏的餅乾模、蛋糕模到底怎麼用?
家裡沒有專業烤箱,要怎麼烘焙點心?

《大人、小孩都愛的米蛋糕》杜麗娟老師最新力作,堅持少糖、少油的健康烘焙,超簡單!最完整!零失敗的幸福手作點心!

博客來網路書店博客來你知道蛋糕會塌陷的原因是因為沒烤熟就被取出或蛋白打發過度;你知道沒有發酵箱,電鍋、微波爐也可以;你知道餅乾有些太焦、有些又像沒熟透的原因是大、小、厚、薄不一致的關係。不用繁複的模型,手編、切片、擠花、指印等各種麵團製作及裝飾技法,就能製作出多樣的點心樣貌;一台家用烤箱就能作出15款經典餅乾×14款時尚甜點×6款營養麵包×13款精緻蛋糕,烘焙入門很Easy,自己在家動手做,50道烤箱點心,讓你滿桌幸福好滿足。

本書製作不失敗點心的獨特祕訣:

【不失敗Super1】步驟呈現,讓你跟著圖像學烘焙!
本書繁複的製作過程皆有步驟圖示,並且佐以圖像食材,不怕找不到食物,製作不失敗。

【不失敗Super2】完整文字,教你一個正確的烘焙觀念!
本書配方寫法詳盡,因此不怕製作會出錯,新手也能快速上手。

【不失敗Super3】配方都有成功小祕訣!
書中每道配方皆有烘焙祕訣提示,不怕誤踩烘焙地雷,製作點心不失敗。

博客來書店【不失敗Super4】精選菜色,讓你邊看邊學各項烘焙技巧!
從簡單到進級,以手編、切片、擠花、指印、壓模,本書從基礎技巧到高深技術,看完就學會完整烘焙基礎知識。

【不失敗Super5】烘焙Q&A,問你最想問的烘焙知識!
家裡烤箱不能調上下火該怎麼辦?麵糊與麵團餅乾怎麼分?材料為什麼不能一次都加入?如何打漂亮又正確的蛋白霜?好多烘焙必學祕訣,一次告訴你。

熱愛烘焙料理的你,在專業達人的帶領,一定能讓你家廚房有滿滿愛心,並成功飄香~~

作者簡介

杜麗娟

熱愛料理的杜麗娟,寓工作於興趣中,對於各式烘焙點心都樂於嘗試研究,期望每一道都能健康又美味,最大希望就是大家都能感受書中每個配方都含有滿滿愛心,並且成功飄香。

學歷:實踐大學食品營養與保健生技學系
烘焙食品西點蛋糕麵包乙級證照
中式麵食加工乙級及丙級證照
中餐烹調丙級證照??????
北縣政府93年度職業訓練食品烘焙班結業

經歷:民視交通電視台-用點心做點心西點烘焙教學老師
原味煮坊烹飪教室授課老師??????????
台北市立至善老人安養護中心-綜合點心班授課老師
冬山鄉農會-地方特色小吃班講師
三重市農會97,98,99年度家政班烘焙講師
深坑鄉農會四健會暑期講師
石碇鄉農會家政班烘焙講師
三立電視台-美食鳳味示範教學老師
五股社會大學-無烤箱烘焙點心製作講師
樹林農會家政班烘焙講師
僑委會93年度第31期海外僑商烘焙研習班助理老師

人生戒律

心靈饗宴

智慧語錄

改變人生的一句話

  • 出版社:良品文化    新功能介紹
  • 出版日期:2013/05/10
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

35年前失竊珍貴小提琴 物歸繼承人

(法新社紐約6日電) 美國小提琴演奏家托騰柏格(Roman Totenberg)35年前失竊的1把珍貴小提琴,6日歸還給他的繼承人。

這把1734年製史特拉第瓦里(Stradivarius)小提琴,估計價值約500萬美元,於1980年5月在波士頓附近的隆基音樂學院(Longy School of Music)的托騰柏格辦公室失竊,當時他在那裡執教。

托騰柏格於2012年辭世,享壽101歲。波蘭出生的這位藝術大師於1938年移民美國,曾參與許多重要美國交響樂團的演出。

美國聯邦探員在紐約舉行的一項儀式上歸還這把名琴,擔任NPR公共電台司法記者的托騰柏格的女兒妮娜.托騰柏格(Nina Totenberg)表示,「我們唯一的感傷是,家父未能在此親眼目睹此事。」

妮娜表示,她於今年6月接獲聯邦調查局(FBI)探員打電話通知已找到失竊小提琴。

那是由音樂家強生(Philip Johnson)的遺孀發現的,貯藏在自宅內上鎖箱子裡。強生於2011年過世。當年托騰柏格打從一開始就懷疑強生是竊賊,但警方選擇不追查那條線索。

強生的遺孀今年6月把小提琴拿給製琴人兼鑑定專家殷傑岩(Phillip Injeian)鑑定,殷傑岩在紐約一家飯店房間內仔細檢視半小時後告訴強生的遺孀,「我有好消息和壞消息要告訴妳。好消息是這是一把史特拉第瓦里名琴,壞消息是它是35或36年前托騰柏格失竊的小提琴。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/35年前失竊珍貴小提琴-物歸繼承人-170503419.html

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