糕點女王的聰明烘焙法2：吃得輕鬆的100道微笑甜點指名首選－博客來好用嗎

糕點女王的聰明烘焙法2：吃得輕鬆的100道微笑甜點指名首選

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內容簡介:

超過1,000萬人都在尋找的傳說食譜！
餅乾╳司康╳馬芬╳麵包╳蛋糕類╳飲料小點類╳果醬……
100道微笑甜點大集合！

新鮮水果的甜味，滿足想吃甜食的味蕾。博客來書店
用鮮蔬當烘焙材料，好吃又不怕胖的大口享瘦。
沒有麵粉也OK，用米粉做蛋糕，帶給你獨特的柔軟口感。
找不到奶油、乳瑪琳、雞蛋和牛奶，美味一樣滿分。

■一看就會的步驟圖解
■一學就會的烘焙基礎功
■美味加倍的小祕訣
■單一材料的多變化烘焙法
■美味又低熱量的創意糕點

各式超人氣烘焙點心，讓你一學就上手！

香蕉巧克力磅蛋糕、楓糖餅乾、黑橄欖佛卡夏、起司司康、堅果巧克力戚風蛋糕、紅豆豆漿拿鐵……等

從0基礎開始教起，糕點女王不藏私的烘焙法Step by Step，準確的食材分量、詳實的步驟與手法、單一材料的多種運用……

博客來輕鬆烘焙的最實用指南！有了它，五星級的博客來網路書局幸福滋味在家也嚐得到！

作者簡介

糕點女王李智惠

從淑明女子大學視覺設計系研究所畢業的作者，用獨特的品味，創造出精緻又美味的糕點，使原本讓人難以親近的烘焙，利用簡單的步驟和方法、美味又健康的配方，至今部落格的閱覽人數已超過一千一百萬人次。活用天然蔬果製作的飲品和糕點，卡洛里減半卻美味依舊，就是部落格廣受歡迎的原因。此外，同時在「甜蜜家庭烘焙俱樂部」裡分享各式各樣的烘焙情報，該網站的會員人數也早已超過七萬名了！

除了線上資訊，「糕點女王」也同時在優沛蕾家庭烘焙教室、加州葡萄乾烘焙教室、Phillip廚房烘焙教室以及三星Ha Ha Ha烘焙教室等地方授課。另外也著有「了解美味的狐狸們的家庭烘焙」、「完全征服麵包、餅乾」、「食材變身美味糕點」、「東京甜蜜旅行」等書。

家庭烘焙部落格
blog.naver.com/yichihye
甜蜜家庭烘焙俱樂部
cafe.naver.com/hapooms.cafe

淑明女子大學研究所視覺設計主修
法國藍帶料理學院糕點課程結業
CIA烹飪學院California Raisins Study Tour結業
Nakamura Academy 糕點師一般課程結業

2010 美國乳製品產業視察進修
2009 加州葡萄乾進修
2009 美國乳製品麵包業比賽消費者代表評審委員
2007,2008 加州葡萄乾新品開發比賽消費者代表評審委員

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作者：李智惠新功能介紹
譯者：鄒宜姮
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出版日期：2013/05/22
語言：繁體中文

糕點女王的聰明烘焙法2：吃得輕鬆的100道微笑甜點指名首選

內容來自YAHOO新聞

3500萬年前突變紐西蘭國鳥人生變黑白

（中央社柏林22日綜合外電報導）科學家今天表示，他們已經首度排列出棕色鷸鴕的基因組，發現這種害羞、不能飛行的鳥類，似乎從數千萬年前變成夜行動物後，就此失去看見色彩的能力。

「紐西蘭前鋒報」（New Zealand Herald）和美聯社報導，棕色鷸鴕的DNA檢視結果也顯示，牠們負責嗅覺的基因多樣性勝過其他鳥類，表示這種紐西蘭動物可能可以偵測更大範圍的氣味，這對喜歡生活在黑暗中的物種來說是1種更實用的適應性。

這項由德國萊比錫大學（University of Leipzig）和馬克斯普朗克進化人類學研究所（Max PlanckInstitute for Evolutionary Anthropology）科學家執行的研究，今天刊登在期刊「基因組生物學」（Genome Biology）。

研究作者之一杜克（Diana Le Duc）表示，由於棕色鷸鴕主要在夜間活動，牠們看到色彩的能力不再是進化優勢，因此失去了這樣的能力。

研究人員拿和這種變化有關的突變和其他鳥類相同的基因序列做比較，估計這樣的變異發生在約3500萬年以前，也就是棕色鷸鴕來到紐西蘭以後。

棕色鷸鴕以嗅覺敏銳著稱，因此研究得以準確指出和嗅覺神經有關的特定基因，並說明這種嗅覺神經更加多樣化。

由於棕色鷸鴕具有奇特特質，包括沒有尾巴、翅膀退化，還有一副長長的喙，研究人員對這種鳥類的基因組特別感興趣。（譯者：中央社李佩珊）1040723

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3500萬年前突變-紐西蘭國鳥人生變黑白-045053769.html

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