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內容簡介: 博客來書店
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鬆餅粉擁有膨鬆口感、奶油香氣，平時多用來製作甜點，但將其使用在製作鹹味點心時，也出乎意料的對味喔！這本書要教大家用鬆餅粉來製作70種法式幸福點心，分成鹹蛋糕、鹹派和法式薄餅三大單元，主要使用的材料是最容易成功的鬆餅粉，即使是新手也可以順利快速的完成。鹹蛋糕和鹹派很適合送禮，而薄餅則建議當作午茶小點，鹹點心與甜點心一樣美味！ ◎法式洋蔥蛋糕、馬鈴薯蛋糕、南瓜起司蛋糕捲、鹹起司咖啡蛋糕……法式鹹蛋糕×30◎莫札博客來瑞拉茄子鹹派、咖哩南瓜雞肉派、青醬野菇鹹派……法式鹹派×20◎匈牙利紅椒雞肉薄餅、辣牛肉薄餅捲、酪梨鮭魚薄餅……法式薄餅×20作者簡介博客來網路書局王安琪從事食譜工作，喜歡下廚做菜、做點心，與先生育有1女2男，
最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，
或是到公園玩溜滑梯，
平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。
在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。【現職】
台灣象印公司料理教室烹飪老師、新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師【著作】
《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》、《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《瘦身甜點》
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- 作者： 王安琪 新功能介紹
- 出版社：邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/05/15
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
3D列印智慧瓶蓋 可檢測牛奶變質
【台灣醒報記者張振鴻綜合報導】瓶裝牛奶是否變質或產生細菌，智慧瓶蓋一接觸就知曉。美國加州大學柏克萊分校與台灣交通大學合作，研發出一款可以3D列印技術生產的智慧瓶蓋，只要與瓶內的牛奶接觸，就能分辨牛奶是否變質，民眾透過智慧手機的App就可得知檢測結果，未來希望能應用在檢驗其他食品上。
【智慧瓶蓋檢測牛奶】民眾常常把牛奶放在冰箱裡直到超過保存期限，但又存著僥倖心態認為牛奶還沒壞掉繼續喝，或者在超市購買牛奶時不敢確認牛奶的品質。英國《每日郵報》報導，由加州大學柏克萊分校與交通大學合作研發的智慧瓶蓋，能先行替人們試驗牛奶的品質，而不用透過自己的鼻子來聞。
「瓶蓋上裝有電路板和感測器。」加州大學柏克萊分校林教授表示，民眾只要搖晃一下瓶裝，讓牛奶與瓶蓋上的感測器接觸後，電路板就會和感測器一同判斷牛奶所含的細菌量是否超標，或者已有變質的情況產生，再透過無線傳輸到民眾的智慧手機中。團隊的研究結果發現，牛奶最長可以在室溫下擺放36個小時。
【3D列印電子元件】不過這個智慧瓶蓋最令人驚艷的，不只在於可檢測牛奶品質，而是它利用時興的3D列印技術生產。林教授表示，這個發明的另一項目的是為了證明可採3D列印技術，進行電阻、電感與電容的打印，並用來架構具備無線感測器的電路板。所以團隊也結合了專門研究聚合物的科學家，一同進行智慧瓶蓋的開發。
團隊指出，聚合物通常具有相當高的延展性，因此常被使用來做為3D列印的原料，但聚合物有導電能力較差的缺點，無法使用在列印電子元件上。為此，團隊研究員想出妙招，他們將聚合物包裹蠟一同進行列印，當打印完成後再以高溫將蠟融解，再注入如銀等導電性較佳的金屬材料，使其具備電子元件的功能。
目前這款智慧瓶蓋尚無大量生產上市的計畫，不過林教授表示，未來希望能將這項3D列電子元件的技術再精進，並壓低製造成本，或許就能添加在食物包裝內，用來提供食品的安全警示。他說，這樣人們就可用手機檢查，那些還擺在商店貨架上的食品新鮮度。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3d列印智慧瓶蓋-可檢測牛奶變質-050933518.html
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