經典法式甜點の味覺新詮釋：傳承百年的甜食風味變時髦了！賣家強檔－博客來好用嗎

經典法式甜點の味覺新詮釋：傳承百年的甜食風味變時髦了！賣家強檔

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內容簡介:

將「古典」做細心的解讀，把「不變的美味」詮釋成新的藝術。
讓傳承百年的甜食風味更加時髦可口！

超級點心食譜－興野燈主廚立志用一輩子的時間去解讀古典美食當中的「甜點」這一項。曾有流行一時的做法，是將古典「解體後再重組」。但他認為沒有必要去破壞具歷史淵源的食譜，也不用進行無謂的複雜化，或是執著於技術上的革新。

博客來網路書店只要在製作甜點時，把對於甜點內心自然湧現的感動和敬意給塑造出來，這才是理想中的「古典的新詮釋！」

在許多傳統甜點當中，都有著不變的美味，但「不變的美味」其實會隨著時代的改變而出現細微的變化。不應該是解體而是用「解讀」。讀取傳統的精華並用時代尖端的材料來進行製作，就可以成為展現美味的最新方式！

本書特色博客來網路書局書中介紹多達７０道主廚新詮釋後的法式甜點。在口味上做全新搭配，每道甜點的每一層細部組合也絲毫不馬虎。

種類豐博客來書店富幾乎涵蓋所有你想得到的經典甜品，包含小蛋糕、塔＆泡芙等烘烤類甜點、軟糖＆馬卡龍等法式小甜點、磅蛋糕、節慶蛋糕、常溫蛋糕＆餅乾、布朗尼＆可麗露等烘培茶點、維也納麵包。

來自日本人氣西點蛋糕店的商品製作法大公開。法式甜點主廚多年研究的製菓創意巧思，一本就全部學到。

每一道甜點都有附上完整使用食材及份量表。還有詳細的製作過程說明。

作者簡介

興野燈

1972年出生於日本埼玉縣。以學生時代的打工內容為契機，立志學習法式料理，進入「京王Plaza 飯店」。

博客來在糕點廚房中遇到歌劇院蛋糕而受到衝擊，轉往點心師的道路。在「PATISSERIE L'ecrin」工作之後於29歲前往法國。在「Stohrer」「Fabian Ledoux」「L'Atelier Du Chocolat」學習之後，於2003年ARPAJON美食大賽中的巧克力項目獲得優勝。

2007年獨立，繼「PATISSERIE Acacier」之後在2010年創立Salon de the。

主廚的部落格d.hatena.ne.jp/acacier2007/

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作者：興野燈新功能介紹
譯者：高詹燦、黃正由
出版社：瑞昇新功能介紹
出版日期：2013/03/18
語言：繁體中文

經典法式甜點の味覺新詮釋：傳承百年的甜食風味變時髦了！賣家強檔

內容來自YAHOO新聞

38秒校園鬥毆影片被轉傳高中師生緊張防範

花蓮海星中學昨天發生校園打群架事件，有學生將38秒鬥毆影片爆料給媒體，這段影片也正在校園轉傳，部分高中老師看到畫面非常緊張，尤其前幾天，花蓮一所商校才發生男子持刀闖入校園找高中女友談判，因此有高中開始加強校園安全講習，加強防範突發狀況。(劉敏娟報導)

海星中學是民國48年由法國費聲遠神父以及修女們創建的天主教學校，也是花蓮知名的私立中學，9月11號驚傳校園鬥毆事件，原來有學生將打群架的影片爆料給媒體，消息曝光後，這段38秒影片很快被許多老師、同學以及民眾轉傳，影片中，兩名學生相望對峙，其中穿運動服高一學生先出拳打人，立刻被對方夥伴一擁而上狠揍，，先動手的男同學最後被打倒在地，一片混戰中，同學不時爆粗口髒話，另外，還有許多圍觀同學。有媒體訪問盧姓學務主任表示，這起打群眾事件是發生在下課時間，因穿運動服的高一新生誤以為穿制服的高三學生「在瞪他，很不爽」，於是找對方理論，雙方在操場爭吵後動手打架，有學生趕緊通報教官，教官透過廣播要學生「全部離開」，才平息這場鬥毆。

另一所私立高中老師表示，校園安全要靠家長、師生共同維護，自從9月8號發生18歲男子持刀闖入花蓮某商校找女友談判事件後，他們校長也不敢大意，立即召集全校老師、教官舉辦「校園突發狀況演練與說明」活動。：「校園安全非常重要，我們學校特別舉辦講習活動，教官也模擬各種狀況，讓值班老師了解發生狀況時如何處置，例如有外來陌生人進入校園，絕對不能進入教學區，另外也要通知相關的局處室以及警察前來處理。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/38秒校園鬥毆影片被轉傳-高中師生緊張防範-080036173.html

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